Hướng dẫn cách làm bánh flan hấp tại nhà thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh flan hấp
Nguyên liệu:

– 6 quả trứng gà ta

– 1 hộp sữa đặc loại ông thọ hoặc ngôi sao phương nam

– 250 ml sữa tươi

– 100 gr đường

– 2 ống bột hương vani

– 500 ml nước sôi

– Khuôn làm bánh flan

Cách làm như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên các bạn bắc nồi hoặc chảo con lên bếp cho đường và một ít nước lã vào để làm nước đường. Bật bếp ở mức lửa nhỏ nhất, để nguyên hỗn hợp không khuấy cho đến khi nước đường sánh lại và chuyển sang màu nâu cánh gián là được. Sau đó bạn rót đường ra các khuôn bánh flan.

Bước 2:

– Đập trứng gà ra bát tách lấy lòng đỏ còn lòng trắng thì bỏ đi, sau đó đánh bông lên.

– Tiếp theo cho sữa tươi vào 1 nồi khác rồi đến khi xung quanh mép nồi nổi bọt li ti thì tắt bếp, ngay lập tức cho sữa đặc vào khuấy tan, nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm đường tùy thích và nhớ là tuyệt đối không được đun sôi sữa

– Thêm tiếp vani vào khuấy đều lần nữa . Cuối cùng bỏ toàn bộ số lòng đỏ trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa rồi khuấy đều, để hỗn hợp trứng sữa được mịn hơn thì các bạn lọc hỗn hợp qua dây vài lần nhé

Bước 3:

– Rót hỗn hợp trứng sữa ra khuôn bánh có caramen.

Bước 4:

– Bạn cho bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín, phủ 1 lớp khăn xô mỏng hoặc giấy báo lên trên đồng thừoi thỉnh thoảng mở nắp nồi ra để trong quá trình hấp tránh hơi nước giọt xuống bánh làm bánh bị rỗ

– Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể lấy ra dùng rồi.

Nếu bạn cần có thể xem qua nhiều cách làm bánh flan khác đặc biệt hơn

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *