Tự tay làm bánh bao nhân thịt kiểu người Hoa vào mùa hè

Bánh bao thịt chế biến truyền thống của người Trung Quốc không khó làm và có thể được anh chị nội trợ chế tác trong những bữa ăn gia đình để thêm phong phú khẩu vị, tăng cường dinh dưỡng và nếu bạn đang làm một công việc tốt có thể cũng có thể mở một tiệm bánh truyền thống không phải là ra.
Cách làm bánh bao ngon
Nguyên liệu:

– 15ml dầu đậu phộng

Tẩm ướp:

– 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)

– 7ml xì dầu loại nhạt

– 5ml xì dầu loại đậm màu

Xem thêm nhiều cách làm bánh bao ngon tại http://cachlambanhbao.net/

Làm nhân:

– 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè

Làm vỏ bánh:

– 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Cho tất cả nguyên liệu với nhau để làm cho nước sốt, trộn đều. Cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Đậy bát lại, để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Sau đó thịt trong lò nướng và uống. Làm nóng lò ở 400 độ C. Nướng thịt trong nhiệt độ 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.

Bước 2:

Sau đó thái thịt thành các miếng nhỏ, sau đó trộn đều các thành phần của bánh và một bên.

Bước 3:

Làm vỏ bánh:

3.1. Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và cho đường vào hòa tan. Trộn men với nước. Khuấy đều và để yên trong 5 phút trước. Nếu không thích cho đường bạn có thể bỏ qua nó.

3.2. Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước chứa MEM từ từ vào bột rồi khuấy.

3.3. Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm mại. Lúc đầu có thể dính một chút. Đậy bát lại, và sau đó được ủ trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở ra.

3.4. Khi bột đã nở lên gấp đôi, cho bột ra khỏi bát.

3.5. Sau đó lăn bột thành thanh thuôn dài có đường kích khoảng 2,5cm hoặc bất kì kích thước nào mà bạn muốn.

3.6. Rắc một ít bột trên một bề mặt phẳng bạn đang nướng. Rồi cắt thanh bột thành các miếng có kích cỡ vừa ý.

3.7. Phết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột để chống dính. Các nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp bánh thêm 15 phút sau khi nước sôi là được.

Bước 4:

Sau đó, lăn bột thành đường kính 5 cm chiều dài. Chia đoạn bột thành 12 phần bằng nhau. Lấy một phần của màng với lớp phủ bột, dùng cán bột cán mỏng.

Bước 5:

Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt.

Bước 6:

Đổ nước vào nồi, sau đó cho bánh vào để hấp. Phết dầu ăn ở dưới cùng chống dính. Đừng đặt bánh với nhau, bởi vì bánh sẽ được mở rộng đến chín. Che nồi, đun sôi.

– Sau khi nước sôi, thì để bánh hấp từ 15-20 phút.

– Tắt bếp, chờ 5 phút, sau đó ăn bánh nóng.

Chúc các bạn thành công với món ăn quen thuộc hấp dẫn.

Đọc thêm bài viết về bánh bao: cách làm bánh bao chiên và cách làm bánh bao chay.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *